வெஜ் ஸ்ப்ரிங் ரோல்

இந்த வகையான தின்பண்டங்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்கவும், அவற்றை ருசிக்கவும், வீட்டில் உள்ள அனைவரும் சாப்பிடவும் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் உண்டு.
மதிய உணவில் காய்கறிகளை சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைகளுக்கு இது வழங்கப்பட்டால், அவர்கள் இந்த சிற்றுண்டியை மட்டுமல்ல, காய்கறிகளையும் சாப்பிடுவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஸ்பிரிங் ரோல் ரேப்பர்கள் (தாள்கள்) -6
கேரட்- 1 பெரியது
சிறிய முட்டைக்கோஸ் (முட்டைக்கோஸ்) – பாதி
அடர்த்தியான மிளகாய்- 1 பெரியது
வெங்காயம்- 1 பெரியது
(வெங்காயம் தாள்- 5-6)
வெள்ளை மிளகுக்கீரை (மிளகு) – அரை ஸ்பூன்
சோயா சாஸ்- 2
தேக்கரண்டி
ஸ்பூன் மைதா மாவு / சோளப்பொடி -2
வறுக்க எண்ணெய்
உப்பு- சுவைக்க போதுமானது
செயல்முறை:
கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து மிக மெல்லியதாகவும், நீளமாகவும் வெட்டவும். இதேபோல், முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் மிக மெல்லியதாக வெட்டி
கழுவவும், வெங்காயம் மற்றும் கேப்சிகாம் ஆகியவற்றை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டுங்கள். வெங்காய பூக்களை மெல்லிய, சிறியதாக வெட்டுங்கள்.
இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய கேரட், அடர்த்தியான மிளகாய், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து நடுத்தர தீயில் வறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாகும் வரை ஒரு சிறிய வாணலியில் சமைக்கவும்.
இப்போது மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் போட்டு நன்கு குலுக்கி அடுப்பைத் தேர்வு செய்யவும். அது குளிர்ந்து போகட்டும். இரண்டு தேக்கரண்டி தரையில் மாவு சேர்த்து நான்கு தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்த்து பேஸ்ட் செய்யவும். பின்னர், வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் வைத்து உட்கார வைக்கவும்.
தாளின் இடது-வலது பக்கத்தில் ஒரு அங்குலத்தை விட்டு, அதை மடித்து, மைதா பேஸ்டை மூடி வைக்கவும். இப்போது டைட்ஸை உருட்டவும், தாளின் பரவலான பக்கத்தை தாளுடன் செருகவும். சுவையான தாளை (ரோல்) மெதுவாக அடுப்பின் மடிந்த முடிவில் மெதுவாக மடித்து மெதுவாக பக்கத்தை அழுத்தவும்.
மைதா பேஸ்ட் தீட்டப்பட்டு, தாள் எளிதில் நீங்கள் லேசாக உருட்டலாம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு நேரத்தில் இரண்டு ரோல்களை ஒரு பெரிய வாணலியில் விட்டு, பின்னர் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எண்ணெய் பொன்னிறமாகும் வரை. சுவையான, வேடிக்கையான மிருதுவான காய்கறி வசந்த ரோலை ருசிக்கத் தயார். கத்தியால் 2-3 துண்டு செய்து தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.